Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Spaghetti
  1000G Cozze
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  1 Spicchio Aglio
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavate e spazzolate a lungo le cozze sotto l'acqua corrente; mettetele in una larga padella con un cucchiaio di olio, alzate la fiamma, coprite con un coperchio il recipiente e fatele aprire.
Togliete i molluschi dalle valve, metteteli in una terrina , filtrate attraverso una garza il liquido che si sarà formato sul fondo della padella e unitelo alle cozze.
Fate cuocere gli spaghetti e scolateli al dente.
Mettete intanto in un tegamino l'olio, lo spicchio di aglio, le cozze col loro liquid o, sale e pepe.
Fate soltanto alzare il bollore a fuoco vivo, quindi togliete il recipiente dal fuoco.
Versate gli spaghetti su piatto di portata, conditeli con le cozze e con il prezzemolo tritato e serviteli subito.

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