Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Spaghetti
  150G Acciughe Fresche
  80 G Burro
  2 Cucchiai Salsa di Pomodoro
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Dopo aver lavato e spinato le acciughe, fate un soffritto in una terrina con del burro, un po' di olio e le acciughe stesse, con molta lentezza.
Unite al tutto la salsa di pomodoro e, dopo qualche minuto, togliete dal fuoco la salsa così otten uta.
Cuocete come al solito gli spaghetti a parte bene al dente, ed in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa alle acciughe.
Non è consigliabile aggiungere parmigiano grattugiato.

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