Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Spaghetti
  300G Funghi Champignon
  200G Pancetta Affumicata
  50G Formaggio Pecorino
  1 Spicchio Aglio
  5 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondate i funghi e tagliateli a fettine.
Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella e soffriggeteci l'aglio; saltateci i funghi per circa 10 minuti, salateli e pepateli.
Nel frattempo fate soffriggere in un padellino con un cucchiaio di olio la pance tta tagliata a listerelle; deve essere leggermente croccante all'esterno ma rimanere morbida.
Unite la pancetta ai funghi e lasciate insaporire per 5 minuti.
Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con i fungh i e la pancetta.
Completate con il pecorino e abbondante pepe macinato di fresco.

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