Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Spaghetti
  500G Pomodori Maturi a Grappolo
  1 Mazzetto Basilico
  2 Spicchi Aglio
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe

Preparazione:

Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi.
Spezzettate la polpa, mettetela in un'insalatiera con quattro cucchiai di olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi di ag lio, un pizzico di sale e uno di pepe.
Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz'ora al fresco.
Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.
Vini di accompagnamento: Riviera di Ponente Vermentino DOC, Gravin a DOC, Vermentino di Sardegna DOC.

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