Ingredienti/Ricetta:
  280 G Pasta Tipo Spaghetti
  Per Il Pesto:
  50G Basilico
  60 G Capperi in Salamoia
  50G Pinoli
  40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato (0 Formaggio Pecorino Romano Grattugiato)
  4 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Spicchio Aglio
  Sale

Preparazione:

Mettete in un mixer i capperi scolati dalla salamoia, il basilico, i pinoli, lo spicchio di aglio e l'olio.
Quando il composto è omogeneo aggiungete il parmigiano (o il pecorino romano se volete un gusto più forte).
Questo pesto è ; adatto per condire qualsiasi tipo di pasta, di formato corto o lungo, anche all'uovo.
Vanno benissimo anche i semplici spaghetti.
II pesto può essere conservato per diversi giorni in frigo in un contenitore di vetro.
in questo modo il pesto migliora e diventa più saporito.

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