Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Spaghetti
  2 Acciughe Sotto Sale
  1 Cipolla Grande
  2 Spicchi Aglio
  1 Mazzetto Prezzemolo
  200G Passato di Pomodoro
  1 Bicchierino Brandy
  1 Pizzico Zucchero
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Soffriggere un trito di cipolla, aglio e prezzemolo con 4 cucchiai di olio.
Unire le acciughe dissalate e disfarle con l'aiuto di una forchetta.
Unire il pomodoro, il brandy, sale e 1 pizzico di zucchero.
Coprire e sobbollire per 10 minuti.
Cuocere g li spaghetti al dente, scolarli, versarli nel sugo e farli insaporire per qualche istante.
Pepare e servire.

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