Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Spaghetti
  6 Zucchine
  1 Uovo
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  Alcune Foglie Menta

Preparazione:

Far dorare l'aglio con l'olio in una padella, poi eliminarlo e lasciar imbiondire la cipolla affettata sottilmente.
Unirvi poi le zucchine tagliate a rondelle e cuocere a fuoco moderato per 20-30 minuti aggiungendo un po' di acqua se necessario.
Cuoc ere la pasta, versarla nella padella, aggiungere l'uovo e mescolare rapidamente perché si rapprenda.
Servire caldo, ornando i piatti con una foglia di menta.

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