Ingredienti/Ricetta:
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Melanzana Piccola
  1 Peperone Giallo
  1 Zucchina
  2 Pomodori Rossi
  1 Mazzetto Basilico
  1 Spicchio Aglio
  Sale
  Pepe
  300G Pasta Tipo Spaghetti

Preparazione:

Pulite le verdure.
Affettate sottilmente la melanzana, le zucchine ed il peperone.
Scottate per un minuto i pomodori, sbucciateli e tagliateli a filetti.
Tritate l'aglio e spezzettate il basilico.
Fate cuocere al dente gli spaghetti in abbondante acq ua salata.
Nel frattempo fate grigliare le fette di melanzana, di zucchina e di peperone su entrambi i lati.
Distribuitele su di un piatto da portata alternandole con i filettini di pomodoro.
Salate e pepate.
in una padella antiaderente, fate scaldar e l'olio con l'aglio, quindi versatevi la pasta, cospargetela con il basilico spezzettato, lasciatela insaporire e quindi versatela sulle verdure.

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