Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Spaghetti
  300G Polpa di Pomodoro
  1 Cipolla
  Aglio
  2 Peperoncini Freschi
  Zenzero in Polvere
  Noce Moscata
  Cumino
  Cannella
  1 Chiodo di Garofano
  Coriandolo
  Prezzemolo Tritato
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere.
Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l'olio, unire il peperoncino, le spezie e poi il pomodoro.
Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe.
Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino di olio crudo e prezzemolo tritato.

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