Ingredienti/Ricetta:
  1 Melanzana Viola
  Pasta Tipo Spaghetti
  Acciughe
  Capperi
  Aglio
  Peperoncino Fresco
  Passata di Pomodoro
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Lavare e tagliare a dadini la melanzana, farla friggere in padella con abbondante olio caldo, scolarla e farla asciugare dell'olio in carta casa.
Portare a cottura gli spaghetti in acqua bollente e salata.
in padella con olio e aglio e il peperoncino , aggiungere la passata di pomodoro, farla cuocere poi aggiungere le melanzana fritta.
a pochi minuti di cottura inserire i capperi e le acciughe.
Scolare gli spaghetti molto al dente, finire la cottura nel sugo.

La pagina del ricetta Spaghetti Alle Melanzane (3) e' stata visualizzata 00000 volte