Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Spaghetti
  500G Moscardini Piccoli e Teneri
  1 Spicchio Aglio
  Prezzemolo Tritato
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Pizzico Sale
  Abbondante Pepe

Preparazione:

Pulire i moscardini: aprirli, togliere le interiora ed estirpare la piccola cartilagine al centro dei tentacoli.
Cuocerli, coperti e a fuoco lento, per 30 minuti con olio, prezzemolo e aglio tritati e un pizzico di sale.
Cuocere al dente gli spaghett i, scolarli, condirli con il sughetto di moscardini, spolverizzare con abbondante pepe, mescolare bene e servire.

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