Ingredienti/Ricetta:
  300G Vongole
  250G Cozze
  250G Lumache di Mare
  100G Pasta Tipo Cannolicchi
  1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco
  300G Pasta Tipo Spaghetti
  150G Pomodoro Fresco
  4 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Spicchio Aglio
  1 Peperoncino Fresco
  1 Pizzico O rigano
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Far soffriggere in un largo tegame, nell'olio di Oliva, l'aglio e il peperoncino fresco tagliato a fettine, ma privo di semi, insieme con un grosso pizzico di origano.
Calare nel soffritto le vongole già spurgate e le cozze, quindi le lumachin e di mare e, infine i cannolicchi già aperti a freddo.
Irrorare il tutto con il vino bianco secco, mescolare, poi incoperchiare e cuocere per circa 3 minuti, fino alla completa apertura di tutti quanti i molluschi.
Unire gli spaghetti, cotti, ma scolati quando mancano circa 2 minuti alla fine della loro cottura; mescolarli al fondo e farli saltare fino a quando saranno cotti, ma ancora al dente.
Completare con una cucchiaiata di prezzemolo tritato e, se si preferisce, con il pomodoro fres co tagliato in piccola dadolata.

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