Ingredienti/Ricetta:
  500G Pomodorini Maturi (detti Ciliegini)
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  Pementa
  Basilico
  Origano
  Cipolla
  Aglio
  4 Filetti d'acciughe Sotto Sale
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  500G Pasta Tipo Spaghetti
  Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

In una padella o tegame largo a sponde basse fai soffriggere olio, cipolla, aglio e pementa, poi aggiungi i pomodorini che avrai precedentemente tagliato i 4 parti ed i filetti d'acciughe, fai rosolare e annaffi con un bicchiere di vino bianco secco, fai ritirare il vino e cospargi di origano e basilico fresco, togli dal fuoco dopo circa 5-6 minuti e intanto cuoci gli spaghetti, li scoli lasciando un po' di acqua e versi nel tegame del sugo, fai saltare e alla fine cospargi di abbondante parmigi ano grattugiato, fai amalgamare e porti in tavola con basilico fresco appena tagliato.

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