Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Spaghetti
  1 Acciuga Sotto Sale
  2 Cucchiai Capperi Salati
  2 Spicchi Aglio
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

In un tegame scaldate quattro cucchiai di olio e soffriggetevi due spicchi di aglio interi con l'acciuga dissalata e diliscata.
Lasciate sul fuoco fino a quando l'acciuga si è sciolta completamente e l'aglio è diventato di un bel colore dorato.
Ritirate, eliminate l'aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati.
Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa.
Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Pinot Grigio DOC, Est!Est!!Est!!! di Montefiascone DOC, Ischia Bianco lella DOC.

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