Ingredienti/Ricetta:
  8 Filetti di Sogliola
  1 Bicchiere Vino Bianco
  Farina
  Burro
  4 Formaggio Sottilette
  Sale
  Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Spruzzare i filetti di sogliola con un po' di vino bianco, passarli nella farina e disporli in una teglia antiaderente unta con pochissimo burro.
Su ogni filetto sistemare mezza sottiletta, poi spolverizzare con 1 manciatina di parmigiano; salare poc o e irrorare con qualche cucchiaio di vino bianco.
Mettere in forno caldo e lasciar cuocere per 15 minuti.
Servire ben caldo.

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