Ingredienti/Ricetta:
  500G Verza Lessata
  40 Cl Acqua di Cottura
  2 Carote
  50G Formaggio Parmigiano
  50G Farina
  2 Uova
  Olio di Oliva
  Noce Moscata
  Pangrattato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliare le carote a rondelle e rosolarle in 2 cucchiai di olio, versare la verza, far insaporire poi unire le spezie.
Frullare il tutto quando è tiepido.
Scaldare 2 cucchiai di olio, stemperarvi la farina e unire l'acqua di cottura della verz a; salare e aggiungere a questa besciamella il composto di verza.
Amalgamarvi uova e formaggio grattugiato.
Disporre il composto in uno stampo a ciambella unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per 45 minuti.
Volen do servire con una salsa di funghi.

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