Ingredienti/Ricetta:
  2 Peperoni Rossi
  3 Pomodori
  3 Zucchine
  3 Patate
  2 Melanzane
  Basilico
  Prezzemolo
  1 Spicchio Aglio
  Formaggio Grattugiato
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Affettate e lasciate sotto sale le melanzane perché perdano l'amaro; tagliate a rondelle patate sbucciate, pomodori spellati e zucchine; dividete a falde i peperoni.
Ungete di olio una pirofila, disponetevi le verdure a strati, cospargendo ogn uno con sale, pepe, basilico e prezzemolo tritati e formaggio.
Irrorate di olio, coprite con un foglio di alluminio e cuocete nel forno a 170 gradi per un'ora e mezza.
a un quarto d'ora dal termine, togliete la carta e fate dorare la superficie.

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