Ingredienti/Ricetta:
  1000G Zucca
  250G Ricotta
  80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Pangrattato
  1 Uovo
  1 Tuorlo di uovo
  Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Cuocete la zucca a vapore, o al forno, eliminate le sue parti dure e passatela al setaccio.
Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti.
Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pep e quanto basta.
Mescolate bene.
Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e versatevi l'impasto; livellatelo, spolverizzate con pangrattato e fate cuocere in forno.

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