Ingredienti/Ricetta:
  1200G Cavolfiore
  30 G Burro
  80 G Formaggio Groviera
  Besciamella
  3 Uova
  1 Bicchiere Latte
  Noce Moscata
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondate, dividete e lavate le cimette del cavolfiore.
Lessatele, scolatele molto bene e fatele dorare in un tegame con una noce di burro.
Salate, pepate, versatevi la metà del latte, lasciate assorbire.
Quando il composto sarà abbastanz a asciutto, togliete dal fuoco e passate al setaccio.
Fate la besciamella, insaporitela con noce moscata, sale e pepe.
Ritirate dal fuoco.
Unite un uovo alla volta, la groviera grattugiata, il passato di cavolfiore, amalgamate e versate in uno stampo imburrato.
Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora.
Ritirate, fate riposare alcuni minuti, poi sformatela sul piatto da portata.

La pagina del ricetta Sformato di Cavolfiore e' stata visualizzata 00000 volte