Ingredienti/Ricetta:
  200G Prugne Secche
  300G Macinato di Vitello
  1 Cipolla
  300G Pomodori Pachino
  1/2 Bicchiere Cognac
  Vino Bianco
  1 Cucchiaio Zenzero in Polvere
  Burro
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In una padella con olio di Oliva Extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà.
Aggiungere sale e cognac.
Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare.
Pep are.
Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a metà e saltati in padella.

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