Ingredienti/Ricetta:
  1000G Seppie
  1 Spicchio Aglio
  1 Manciata Prezzemolo
  500G Piselli
  Olio di Oliva
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  1 Pizzico Sale
  Pepe

Preparazione:

Prendete le seppie, lavatele e togliete all'interno la vescichetta nera che gettate via.
Pulitele molto bene e poi tagliatele a listarelle e risciacquatele in abbondante acqua più di una volta.
in una casseruola fate intanto soffriggere un poc o di olio con uno spicchio di aglio, che togliete dopo averlo rosolato.
Unitevi un poco di prezzemolo tritato e, appena è dorato, unitevi anche le seppie affettate, condite con un pizzico di sale e pepe e diluite tutto con il vino bianco secco .
Quando il vino è evaporato, aggiungetevi un poco di acqua e fate cuocere a fuoco lento.
Avete intanto sgusciato i piselli, fateli cuocere con poca cipolla rosolata e brodo e, quando sono cotti e teneri, uniteli alle seppie, date una mescolat a e servite tutto assieme caldo.

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