Ingredienti/Ricetta:
  1 Sacchetto Fiori di Camomilla (sacchetti da 200 G)
  100G Zucchero
  20 Cl Acqua
  3 Uova
  1/2 Bicchierino Vino Marsala Dolce
  20 Cl Panna
  1 Bustina Mandorle Tritate
  1/2 Limone (succo)

Preparazione:

Fate bollire i fiori di camomilla con l'acqua e lo zucchero fino a quando si forma uno sciroppo denso.
Colate il liquido da un passino a maglie fitte, schiacciando leggermente i fiori.
in una ciotola montate a spuma i tuorli con lo sciroppo ricavato, aggiungete il marsala e il succo di mezzo limone.
Montate a neve soda prima gli albumi e poi la panna unendo entrambi al composto, Versate in uno stampo a cassetta e ponete in freezer alcune ore.
Cospargete con le mandorle tritate e servite.

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