Mondate i sedani, lavateli, tagliateli a metà per il lungo.
Lessateli in acqua salata per 10 minuti, scolateli e sistemateli in una pirofila imburrata.
Ricopriteli con la besciamella, distribuite qualche fiocchetto di burro e formaggio grattug iato.
Gratinate in forno preriscaldato a 200 gradi.
Serviteli.

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