Ingredienti/Ricetta:
  4 Coste Sedano
  100G Ricotta (o Formaggio Molle)
  2 Cucchiai Panna
  1 Cucchiaio Succo di Limone
  1 Barattolino Uova di Lompo
  1 Pizzico Pepe di Caienna

Preparazione:

Lavate le coste di sedano e togliete i fili.
Tagliatele in due per ottenere delle barchette di 7-8 cm di lunghezza.
Mescolate con una frusta il formaggio, la panna e il succo di limone.
Aggiungete il pepe di Caienna e mescolate accuratamente.
Distrib uite la miscela sulle barchette di sedano riempiendole abbondantemente.
Ricoprite con le uova di lompo.
Non è necessario salare l'impasto: le uova di lompo sono sufficientemente salate.
Servite queste barchette in un buffet freddo oppure all'o ra dell'aperitivo.

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