Ingredienti/Ricetta:
  500G Fettine di Vitello
  50G Prosciutto Crudo
  1 Fegatino di Pollo
  2 Acciughe Sotto Sale
  1 Cucchiaio Capperi
  1 Spicchio Aglio
  Alcune Foglie Salvia
  1/2 Limone
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavare e diliscare le acciughe.
Preparare un trito con le acciughe, l'aglio, i capperi, il fegatino, il prosciutto e qualche foglia di salvia.
Salare e diluire il trito con il succo di limone e 4 cucchiai di olio.
Versarlo in una padella antiaderente , farlo scaldare poi unire le fettine di carne e cuocerle a fuoco medio per 15 minuti.
Aggiustare di sale e pepe e servirle.

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