Ingredienti/Ricetta:
  1000G Sarde
  Rosmarino
  Salvia
  Timo
  1/2 Spicchio Aglio
  2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  Pomodoro
  Limone

Preparazione:

Pulite le sarde: eliminate le teste e tirate via, insieme con esse, le interiora.
Lavatele e asciugatele, tamponandole con carta bianca da cucina e stendetele su un piatto, in uno strato solo.
Preparate un trito con una manciatina delle tre erbe indi cate, quindi usatelo per cospargere i pesci.
Salateli e pepateli: lasciateli marinare per 10 minuti.
Disponeteli sulla griglia e cuoceteli per circa 3 minuti per lato.
Servite le sarde guarnite con fette di pomodoro e succo di limone.
Accompagnate co n una salsina preparata mescolando prezzemolo, aglio, olio di Oliva, sale, pepe.

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