Potrete facilmente trovare il pane all'anice in pasticceria: se cio' non fosse possibile sostituitelo con altrettanto pan di Spagna.
Per il gelato scegliete il gusto che preferite, acquistandolo o preparandolo voi stessi.
Tagliate a metà, in s enso orizzontale, il pane all'anice e spalmatevi il gelato.
Livellatelo bene in superficie e ai lati, lavorando piuttosto rapidamente per evitare che il gelato possa sciogliersi.
Posate sul gelato l'altra metà del pane all'anice e decoratene l a superficie con la panna montata e le ciliegine al maraschino.
Tagliate il dolce a trance e servite subito.
Se durante la lavorazione il gelato tendesse leggermente a sciogliersi, mettete i sandwiches così preparati in freezer per circa 30 mi nuti prima di servirli.

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