In una casseruola mettete i porri tagliati a fettine sottili e copriteli con il brodo.
Fate sobbollire portando a cottura.
Sgocciolateli e lasciateli raffreddare.
in un tegame rosolate le salsiccette dopo averle punzecchiate.
Disponete i porri in una pirofila imburrata, adagiatevi sopra le salsicce.
Spruzzate con un po' di panna e gratinate in forno preriscaldato a 200 gradi.
Vini di accompagnamento: Valpolicella DOC, Rosso di Montalcino DOC, Arborea Rosso DOC.

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