Lessate le uova, lasciatele intiepidire e sgusciatele.
Successivamente, servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme: le uova, le acciughe e il prezzemolo.
in una padella antiaderente, lasciate sciogliere il burro e versate il trito ottenuto mes colando e insaporendo per qualche minuto.
Servite subito calda.
Suggerimento: questa salsina è l'ideale per condire qualsiasi tipo di verdura lessa.

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