Ingredienti/Ricetta:
  30 Cl Panna Fresca
  60 G Formaggio Pecorino Semistagionato Grattugiato
  20 G Scalogno Stufato
  1 Rametto Timo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Bollire la panna con un rametto di timo e lo scalogno stufato fino a ridurla della metà.
Ritirare dal fuoco e unire il pecorino grattugiato.
Togliere il timo, salare, pepare e frullare al minipimer.
Utile per accompagnare la carne.

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