Far fondere a bagnomaria il cioccolato; preparare lo sciroppo portando ad ebollizione lo zucchero e 1/2 bicchiere di acqua; mescolare il cioccolato con lo sciroppo e 2 cucchiai di panna montata.
Usata su gelati o per farcire torte.
Per il cioccolato di copertura è sufficiente far fondere il cioccolato (senza alcun altro ingrediente) e spalmarlo sulla torta per poi farlo rapprendere in frigo.

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