Ingredienti/Ricetta:
  Pomodori
  Olio di Oliva
  Aceto di Vino
  Succo di Limone
  Sale
  Erba Cipollina
  Alcuni Capperi
  Alcuni Pomodori Pelati

Preparazione:

Sbollentare i pomodori e spellarli.
Tagliarli finemente facendo in modo di non utilizzare i semi.
Versare in una ciotola e condire con olio, aceto, succo di limone, sale, erba cipollina e basilico, alcuni capperi e pomodori pelati con il loro sugo.
M escolare bene e lasciare riposare prima di servirla in frigorifero.
è una salsa che può essere utilizzata con il pesce bollito al posto della solita salsa rosa o del condimento olio, limone e prezzemolo.

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