Ingredienti/Ricetta:
  50G Pinoli
  20 G Capperi
  1 Acciuga
  4 Olive Verdi
  1 Uovo
  1 Fetta Pancarré
  1 Ciuffo Prezzemolo
  1/2 Spicchio Aglio
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Fate rassodare l'uovo, togliete il tuorlo e tritatelo finemente insieme ai pinoli, ai capperi, all'acciuga dissalata e diliscata, alle olive, al pancarré, a un ciuffo di prezzemolo fresco e a mezzo spicchio di aglio.
Raccogliete il composto in una ciotola e, sempre mescolando, diluitelo con l'olio versato a filo come per una maionese.
Salate e pepate.
Servite in salsiera.

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