Ingredienti/Ricetta:
  1 Peperone Giallo
  1 Peperone Rosso
  300G Pomodori Maturi
  1 Cipolla
  Alcune Foglie Basilico
  1 Cucchiaio Zucchero di Canna
  5 Cl Aceto di Mele
  1 Filo Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Scottare per un minuto i pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata.
Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti.
Continuare la cottura per 20 min uti mescolando spesso.
Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo di olio per coprire.
Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti.

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