Ingredienti/Ricetta:
  1 Salmone di 1000 G
  2 Cucchiai Zucchero
  1 Cucchiaino Sale
  1/2 Cucchiaino Pepe
  100G Aneto Fresco Tritato
  Succo di Limone
  Alcune Fette Pane
  Burro

Preparazione:

Pulire un salmone di circa 1000G e tagliarlo nel senso della lunghezza.
Diliscarlo e farcirlo con 2 cucchiai di zucchero miscelati a 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e 100G di aneto fresco tritato.
Avvolgere il salmone in carta di allumin io e farlo marinare per 2 giorni in frigorifero.
Quindi lavare, asciugare e spellare il salmone, affettarlo sottilmente e condirlo con succo di limone.
Servire con fette di pane tostato e imburrato.

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