Ingredienti/Ricetta:
  200G Zucchero
  100G Cacao in Polvere
  400G Biscotti Secchi
  100G Nocciole
  150G Burro
  3 Uova Fresche
  1 Bicchierino Brandy
  1 Cucchiaio Caffe'

Preparazione:

Tritate i biscotti grossolanamente, aggiungetevi il caffe', il burro, il liquore, lo zucchero e i tuorli e amalgamate il tutto.
Battete gli albumi e montateli a neve, quindi incorporateli all'impasto insieme alle nocciole tritate.
Dategli quindi la f orma di un salame ed avvolgetelo nella carta stagnola.
Tenetelo nel freezer qualche ora dopodichè passatelo in frigorifero.
Servitelo a fettine.

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