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La ricetta per fare il Rotolini di Prosciutto Cotto con Asparagi

Ricetta ed ingredienti per la preparazione della ricetta Rotolini di Prosciutto Cotto con Asparagi.

Ricetta Rotolini di Prosciutto Cotto con Asparagi

ricette Rotolini di Prosciutto Cotto con Asparagi

Ingredienti/Ricetta:
  500G Asparagi
  8 Fettine Prosciutto Cotto
  1 Cetriolo Sott'aceto
  1 Cucchiaio Capperi
  200G Maionese
  50G Burro
  2 Carote
  1 Limone
  Prezzemolo
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Lessate gli asparagi, poneteli su un piatto e lasciateli raffreddare.
Tritate finemente il prezzemolo, il cetriolo, i capperi e aggiungete il trito al burro montato e ridotto in crema, continuate a mescolare.
Cospargete questa crema preparata su ogni fetta di prosciutto, aggiungete quattro asparagi e arrotolatela.
Disponete questi rotolini su un piatto da portata, lasciando al centro uno spazio dove metterete le carote grattugiate condite con olio e limone.
Decorate ogni rotolino con la Maiones e e qualche cappero.


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