Pulire il pesce e infornarlo per 15 minuti con olio.
Tagliare i funghi e le patate a quadrettini.
Far rosolare la cipolla e unire i funghi con le patate.
Ultimare la cottura aggiungendo eventualmente acqua.
Salare, pepare e spolverizzare con il prezz emolo.
Servire adagiando il rombo su un letto di funghi e patate.

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