Ingredienti/Ricetta:
  5 Spicchi Aglio
  1 Manciata Prezzemolo Fresco
  4 Acciughe
  2 Fette Pane Raffermo
  Aceto di Vino Rosso
  1 Pizzico Peperoncino Tritato
  Sale
  1 Bicchiere Olio di Oliva
  400G Formaggio Robiola

Preparazione:

Tritare finemente 5 spicchi di aglio con una manciata di prezzemolo fresco, unirli a 4 acciughe sotto sale lavate e pestate e 2 fette di pane raffermo, private della crosta, bagnate con aceto rosso e ben sminuzzate con una forchetta.
Condire con un p izzico di peperoncino tritato, aggiustare di sale e diluire il tutto con 1 bicchiere di olio di Oliva.
con questo composto cospargere 400G di robiola affettata.
Far riposare per 10 minuti e servire.

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