Ingredienti/Ricetta:
  400G Riso
  100G Vongole Surgelate
  40 G Funghi Secchi
  1 Cucchiaio Conserva di Pomodoro
  Brodo
  Burro
  Olio di Oliva
  Formaggio Grana
  Aglio
  Cipolla

Preparazione:

Rosolare con aglio e cipolla tritati, le vongole e i funghi ammorbiditi in acqua calda.
Unire la conserva, diluire con 1/2 bicchiere dell'acqua dei funghi filtrata e far leggermente restringere.
Unire il riso, cuocere per 20 minuti, bagnando prima co n la rimanente acqua dei funghi e poi con il brodo caldo.
Infine mantecare con burro e grana.

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