Ingredienti/Ricetta:
  400G Riso
  150G Salsiccia a Nastro
  100G Piselli
  1 Rametto Rosmarino
  1/2 Cipolla
  Vino Bianco Secco
  150 Cl Brodo di Dado
  Olio di Oliva
  Burro
  Formaggio Grana Grattugiato
  Sale
  Pepe
  1 Foglia Alloro
  1 Foglia Salvia
  1 Cucchiaio Concentrato di P omodoro

Preparazione:

Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata.
Unire il vino e far evaporare.
Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15 minuti.
Unire i pi selli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo.
Infine unire una noce di burro e il grana.

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