Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire.
Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera.
Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l'acqua della cottura delle v ongole.
Salate, pepate e finite la cottura.

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