Cuocete il riso in abbondante acqua salata.
Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l'olio di Oliva, il sale, il pepe e l'aglio.
Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio.
Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il riso.

La pagina del ricetta Risotto con Le Noci e' stata visualizzata 00000 volte