Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  1000G Calamari
  500G Cozze
  Aglio
  Olio di Oliva
  50G Burro
  Vino Bianco
  Sale
  Pepe
  Prezzemolo

Preparazione:

Tagliare ad anelli i calamari puliti e metterli in pentola con olio, aglio, sale e pepe, spruzzare di vino, coprire e cuocere per 20 minuti circa.
a parte far aprire le cozze e unirle ai calamari.
Rosolare nel burro il riso, allungare con il brodo de lle cozze filtrato.
Completare la cottura unendo al risotto i calamari con le cozze e, per ultimo, il prezzemolo tritato.

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