Ingredienti/Ricetta:
  160 G Riso Carnaroli
  400G Cozze
  100G Pomodori Pelati
  1 Bustina Zafferano
  1 Spicchio Aglio
  Prezzemolo
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Vino Bianco

Preparazione:

Tostare il riso.
a parte cuocere l'aglio i gambi di prezzemolo schiacciati, le cozze pulite, lo zafferano e i pelati.
Far evaporare.
Unirvi piano e girando il fondo delle cozze senza salare.
Dopo 18 minuti aggiungere delle cozze sgusciate e prezzemol o.
Mantecare con olio e servire decorando con le cozze con il guscio.

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