Ingredienti/Ricetta:
  300G Zucca
  350G Riso
  Olio di Oliva
  1 Noce Burro
  Brodo Vegetale di Dado
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  1 Cipolla Piccola
  1/4 Bicchiere Latte

Preparazione:

Soffriggere la cipolla tritata in poco olio, unire un bicchiere abbondante di acqua, poi la zucca mondata e tagliata a pezzi.
Cuocere per 15 minuti quindi aggiungere il riso e portarlo a cottura unendo, poco per volta, il brodo caldo.
Poco prima del termine di cottura mantecare con burro e latte.
Unire il parmigiano, mescolare e servire.

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