Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  30 G Burro
  12 Foglie Insalata Lattuga
  1 Cipolla
  150 Cl Brodo
  60 G Formaggio Grana Grattugiato
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Lavate e asciugate la lattuga, eliminate la costina e tagliatela a striscioline.
Soffriggete la cipolla tritata in una noce di burro e poco olio, aggiungete la lattuga, salate, coprite e stufate per 5 minuti a fuoco basso.
Unite il riso, cuocetelo al cuni minuti, aggiungete un poco alla volta il brodo e, dopo circa 15 minuti, spegnete il fuoco, unite il grana e 20 g di burro, girate ancora e servite.

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