Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  100G Spinaci
  150G Radicchio Rosso
  50G Burro
  100 Cl Brodo
  1 Spicchio Aglio
  Vino Rosso
  Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Rosolare nel burro l'aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle.
Unire il riso e farlo tostare.
Bagnarlo con il vino e farlo evaporare.
Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti.
Condire con altro burro e il parmigiano.

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