Ingredienti/Ricetta:
  300G Riso
  1000G Seppie
  2 Bicchieri Vino Bianco
  5 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cipolla Tritata
  1 Spicchio Aglio
  100 Cl Brodo di Pesce (o Acqua Calda Salata)
  Prezzemolo
  Pepe

Preparazione:

Pulire le seppie e tenere da parte 2 sacchi di inchiostro.
Soffriggere la cipolla e l'aglio, unire le seppie a pezzetti, cuocere per 10 minuti e bagnare con il vino e l'inchiostro.
a metà cottura unire il riso e portare a cottura aggiungendo p oco a poco il brodo.
Prima di servire cospargere di pepe e prezzemolo.

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