Ingredienti/Ricetta:
  450G Riso Vialone Nano
  300G Pomodori Maturi
  1/2 Cipolla Tritata
  Olio di Oliva
  1 Cucchiaino Zafferano in Polvere
  6 Foglie Basilico
  2 Mestoli Brodo
  Sale

Preparazione:

In un tegame far rosolare nell'olio il trito di cipolla; aggiungere la polpa dei pomodori e lo zafferano; mescolare e far bollire per qualche minuto.
Ora unire il riso, regolare di sale e, sempre mescolando, portare a cottura, aggiungendo poco brodo alla volta.
Un paio di minuti prima di servire, aggiungere il basilico appena tritato, mescolare e portare a tavola.

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